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Prosecco & Co

Willkommen in unserer exklusiven Kategorie „Prosecco & Co.“, in der Sie die faszinierende Vielfalt der Schaumweine entdecken können. Von prickelndem Prosecco bis hin zu edlem Champagner – wir bieten Ihnen eine breite Auswahl an hochwertigen Schaumweinen aus verschiedenen Regionen der Welt. Lassen Sie sich inspirieren und finden Sie den perfekten Begleiter für jeden Anlass!

Prosecco – Der italienische Klassiker

Prosecco ist einer der beliebtesten Schaumweine weltweit und stammt aus den norditalienischen Regionen Venetien und Friaul-Julisch Venetien. Hergestellt wird er überwiegend aus der Glera-Traube und zeichnet sich durch eine frische, fruchtige Note mit Aromen von grünen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten aus.

Besonderheiten:

  • Wird im Tankgärverfahren (Méthode Charmat) hergestellt

  • In verschiedenen Varianten erhältlich: Frizzante (leicht perlend) und Spumante (kräftig perlend)

  • Leichter, frischer Charakter mit moderater Säure

Speisenempfehlung:

  • Perfekt als Aperitif

  • Harmoniert wunderbar mit Antipasti, leichten Fischgerichten und Meeresfrüchten

  • Hervorragend zu sommerlichen Salaten oder mildem Ziegenkäse

Spumante – Der vielseitige Schaumwein Italiens

Spumante ist ein allgemeiner Begriff für italienischen Schaumwein, der in verschiedenen Regionen und aus unterschiedlichen Rebsorten hergestellt wird. Ein berühmtes Beispiel ist der edle Franciacorta, der wie Champagner nach der traditionellen Flaschengärung hergestellt wird.

Besonderheiten:

  • Kann aus verschiedenen Rebsorten bestehen, z. B. Chardonnay, Pinot Nero oder Glera

  • Wird oft nach der traditionellen Methode (Flaschengärung) produziert

  • Reicht von trocken bis süß, je nach Ausbau

Speisenempfehlung:

  • Ideal zu feinen Vorspeisen, Risotto oder Pasta mit Meeresfrüchten

  • Trockene Varianten passen hervorragend zu Sushi und Krustentieren

  • Süßere Varianten eignen sich für Desserts mit fruchtigen Noten

Sekt – Deutschlands edle Antwort auf Schaumwein

Sekt ist die deutsche Bezeichnung für Schaumwein und wird aus verschiedenen Rebsorten wie Riesling, Chardonnay oder Pinot Noir hergestellt. Hochwertige Sekte entstehen oft nach der traditionellen Flaschengärung, ähnlich dem Champagner.

Besonderheiten:

  • Deutschland ist einer der größten Produzenten von Sekt weltweit

  • Hochwertige Sekte entstehen oft in traditioneller Flaschengärung

  • Charakterisiert durch feine Perlage, elegante Fruchtaromen und frische Säure

Speisenempfehlung:

  • Hervorragend zu geräuchertem Lachs oder feinen Canapés

  • Trockene Riesling-Sekte passen perfekt zu würzigen asiatischen Gerichten

  • Ein fruchtiger Sekt kann Desserts wie Apfelstrudel oder Obsttartes wunderbar begleiten

Champagner – Die Krönung der Schaumweinkunst

Champagner ist der wohl berühmteste Schaumwein und stammt ausschließlich aus der Champagne in Frankreich. Er wird nach der Méthode Champenoise (Flaschengärung) hergestellt und besteht meist aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Durch lange Reifung auf der Hefe erhält er seine feine Perlage und komplexe Aromen von Brioche, Nüssen und Zitrusfrüchten.

Besonderheiten:

  • Ausschließlich aus der Champagne und nach strengen Regeln produziert

  • Lange Reifung sorgt für besonders komplexe Aromen

  • Charakteristisch sind die feine Perlage und die perfekte Balance aus Frische und Tiefe

Speisenempfehlung:

  • Perfekt zu Kaviar, Austern oder feinen Fischgerichten

  • Harmoniert hervorragend mit Geflügel oder Kalbsfleisch

  • Ein edler Rosé-Champagner ergänzt sich ideal mit Erdbeeren oder Schokolade

Fazit

Egal, ob Sie einen leichten Prosecco für den Aperitif, einen eleganten Champagner für besondere Anlässe oder einen aromatischen Sekt für einen geselligen Abend suchen – in unserer Kategorie „Prosecco & Co.“ finden Sie garantiert den perfekten Schaumwein. Entdecken Sie unsere erlesene Auswahl und lassen Sie sich von der Vielfalt der prickelnden Genüsse begeistern!

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