Toro D.O., eine faszinierende Weinregion stellt sich vor

Obwohl die Ursprungsbezeichnung Toro bereits Ende der 80er Jahre des letzten Jahrhunderts geschaffen wurde, hat die Tradition der Toro-Weine ihren Ursprung bereits vor der römischen Besiedlung, wie die archäologischen Überreste in der Region belegen.
Der Ruhm dieser Weiregion wurde bis ins Mittelalter immer größer, als königliche Privilegien für den Handel mit Wein gewährt wurden. Tatsächlich erreichte der Wein von Toro bei der Entdeckung Amerikas sogar die Länder der neuen Welt durch Columbus.Man sagt, dass in den Ladungen der Schiffe unzählige Rebstöcke aus Toro zählten.

Tentemozo und Tentenicio - Neues Weinprojekt mit der autochthonen Tinta de Toro-Rebe

Lassen Sie uns eines der jüngsten Projekte in D.O. Toro Bodegas Maires vorstellen. Im Herzen von D.O. Toro soll das gesamte Potenzial der lokalen Traube Tinta di Toro aus dem ökologischen Landbau aufgezeigt werden.
Die Idee von Bodega Maires Winery kam 2015 auf, als sich zwei Cousins zusammenschlossen, um die Aktivitäten ihrer Vorfahren als Winzer wieder aufzunehmen. und somit in der Toro-Ursprungsbezeichnung präsent sein. Unter dem Namen MAIRES, einem Familien-Spitznamen, der auf vier Generationen des Weinbaus zurückgeht. Bodega Maires beschreibt die Philosophie eines Familienprojekts, das den Einfluss des Zeitablaufs im Weinbau widerspiegelt. Einfluss, der von einer Generation zur nächsten übergegangen ist und Werte und Traditionen bewahrt, die zusammen mit der aktuellen Innovation dazu führen, dass diese Weine diese Prinzipien weitergeben können.