Der Weinmagier aus dem Languedoc Roussillon - Michel Chapoutier

Der Bio-Pionier Michel Chapoutier ist ein großer Fan der mediterranen Lebenskunst. Das ist nicht neu und eigentlich in jedem seiner Weine spürbar. Nun aber setzt er der geliebten südfranzösischen Art de Vivre explizit ihr köstliches Denkmal. Mit einer Serie eleganter, fruchtbetonter Rebsortenweine aus den schönsten Weinbergen seiner Heimat, die ihre lebendige Fülle mit üppiger Frucht und Frische ins Glas bringen. Das letzte Côtes du Roussillon-Villages-Projekt von Michel ist die Domaine Bila-Haut, ganz im Süden von Frankreich, nahe Perpingnan an der spanischen Grenze. Die Visin des Terroir-Fanatikers Michel Chapoutier war dabei, authentische Weine gemäß der geologischen Unterschiedlichkeiten der Weingärten (schwarzer und brauner Schiefer sowie Gneiss und Kalkstein) in Kombination des Mittelmeerklimas zu "zaubern"

Die Reben, aus denen wahre Wunderwerke entstehen

In den Weingärten von Bila-Haut gedeihen drei gr0ßartige Weinsorten: Syrah, Grenache und Carignan. Daraus zaubert Chapoutier vielschichtige, harmonische Cuvées aus besten Trauben und Terroirs, die traditionelle und moderne Weinbereitungsmethoden, Kultur, Natur und zeitlose Lebensfreude vereinen für puren Trinkgenuss. Mittlerweile sorgen die erzeugten Weine in der Weinwelt für Furore: zum einen bezüglich der Spitzenqualität der Weine, zum anderen die niedrigen Preise der hervorrganden Gewächse. Selten findet man in Frankreich solche Spitzenweine zu diesen Top-Preisen.

Höchst bwewertete Spitzenweine von Bila-Haut

• Les Vignes de Bila-Haut Rouge AOP 2017, 93 Parker-Punkte

• Bila-Haut Occultum Lapidem AOP 2016/17, 95 Parker-Punkte