Forgiarin IGT 2022, Emilio Bulfon

Forgiarìn von Emilio Bulfon – Ein seltener friaulischer Rotwein mit Charakter

Besonderheiten des Forgiarìn:

Der Forgiarìn von Emilio Bulfon ist ein Rotwein, der aus einer alten, beinahe vergessenen friaulischen Rebsorte gewonnen wird. Diese autochthone Traube wurde von Bulfon mit Hingabe rekultiviert und in die moderne Weinwelt zurückgebracht.

Seine Besonderheit liegt in seiner kräftigen, würzigen Struktur, kombiniert mit einer eleganten Frische. Im Glas zeigt er eine leuchtend rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Aromen sind intensiv und erinnern an rote Beeren, Kirschen, Gewürze und einen Hauch von Lakritz. Am Gaumen überzeugt er mit einer angenehmen Tanninstruktur und einer belebenden Säure, die ihn sowohl lagerfähig als auch äußerst vielseitig in der Speisenbegleitung macht.

Speisenempfehlungen:

Dank seiner Struktur und Würze passt der Forgiarìn perfekt zu zahlreichen Gerichten:

✅ Fleischgerichte: Gegrilltes oder geschmortes Rindfleisch, Lamm, Wildgerichte (z. B. Hirschragout)
✅ Italienische Küche: Pasta mit kräftigen Saucen (Ragù, Salsiccia, Trüffel), Lasagne
✅ Käse: Gereifte Käsesorten wie Pecorino, Montasio oder ein würziger Gorgonzola
✅ Vegetarisch: Pilzgerichte, gegrilltes Gemüse, Linsen- oder Bohneneintöpfe

Auszeichnungen & Anerkennung:

Der Forgiarìn hat aufgrund seiner Einzigartigkeit und hohen Qualität zahlreiche Auszeichnungen erhalten, insbesondere für seine Rolle in der Wiederbelebung historischer Rebsorten:

🏅 Goldmedaille der Provinz Pordenone für die Rekultivierung alter Sorten
🏅 Auszeichnung der Region Friaul-Julisch Venetien für seinen Beitrag zur Weinkultur
🏅 Regelmäßige hohe Bewertungen auf Vivino & Falstaff, oft zwischen 3.8 und 4.2 Punkten