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Weingut Bischel
Die Aufsteiger aus Rheinhessen: Weingut Bischel
Das Weingut Bischel liegt in Appenheim im nördlichen Rheinhessen und wird von den Brüdern Christian und Matthias Runkel geführt. Mit einem klaren Fokus auf Qualität und Terroir haben sie das Familienweingut zu einem der aufstrebenden Sterne der deutschen Weinszene entwickelt. Seit 2019 ist das Weingut Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP).
Die Philosophie der Gebrüder Kunkel
"Unser Fokus liegt auf den traditionellen Rebsorten Riesling, Silvaner und den Burgundern. Sauvignon Blanc und Chardonnay spielen seit einigen Jahren ebenfalls eine wichtige Rolle da sie, wie wir glauben, auf unseren Muschelkalk Böden zur Hochform auflaufen können".
Die Qualitätsansprüche des Weinguts Bischel
Bei allen Entscheidungen gilt der Anspruch individuelle Weine zu erzeugen, die für ihre Region und Ihrem Qualitätsverständnis stehen. Mit einer naturbewussten Einstellung, einem hohen Aufwand an Handarbeit im Weinberg und dem konsequenten Verzicht auf moderne önologische Verfahren setzen sie diesen Anspruch um und füllen ihn auf Flaschen. Dabei ist unser Bestreben, die Qualität unserer Weine, die Individualität und die Typizität kontinuierlich zu steigern.
Die wichtigsten Weine:
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Riesling: Mit 40 % der Anbaufläche ist Riesling die Hauptrebsorte des Weinguts. Die Weine zeichnen sich durch ihre Klarheit, Eleganz und terroirgeprägte Mineralität aus.
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Burgunder: 50 % der Weinberge sind mit Burgundersorten wie Grauburgunder, Weißburgunder und Spätburgunder bepflanzt. Diese Weine bestechen durch ihre Fülle, Fruchtigkeit und feine Struktur.
- Silvaner
Terroir:
Die Weinberge des Weinguts erstrecken sich über Appenheim, Gau-Algesheim, Bingen am Rhein und Siefersheim. Jede Lage bietet einzigartige Bodenformationen wie Kalkstein, Quarzit und Porphyr, die den Weinen ihren charakteristischen Ausdruck verleihen. Besonders hervorzuheben sind die Lagen Scharlachberg (Quarzit), Heerkretz und Hundertgulden (Kalkstein), die maßgeblich zur Qualität der Weine beitragen.
Erfolge:
Unter der Leitung der Runkel-Brüder hat das Weingut zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Der Eichelmann Weinguide 2020 prämierte die Weißweinkollektion als die beste des Jahres. Die Aufnahme in den VDP im Jahr 2019 unterstreicht den hohen Qualitätsanspruch des Weinguts
Pressestimmen:
Der Eichelmann Weinguide beschreibt die Runkel-Brüder als "Shooting-Stars der deutschen Weinszene" und lobt die klare, elegante Stilistik ihrer Weine. Auch andere Fachpublikationen heben die terroirbetonte Vinifikation und den kompromisslosen Qualitätsanspruch hervor. Das Weingut Bischel setzt kontinuierlich auf Innovation und Nachhaltigkeit. Aktuell wird verstärkt auf ökologische Bewirtschaftung und den Verzicht auf moderne önologische Verfahren gesetzt, um die Authentizität der Weine zu bewahren.
Speisenempfehlungen
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Riesling: Ideal zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und asiatischer Küche.
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Grauburgunder: Passt hervorragend zu Geflügel, Kalbfleisch und cremigen Pastagerichten.
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Weißburgunder: Empfehlenswert zu leichten Salaten, Spargel und milden Käsesorten.
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Spätburgunder: Komplementiert rote Fleischgerichte, Wild und gereiften Käse.
Diese Kombinationen unterstreichen die Vielseitigkeit der Bischel-Weine und bereichern jedes kulinarische Erlebnis.
Riesling tr. 2021, Weingut Bischel
Lieferzeit: 2-3 Tage
inkl. 19% Steuer (1,27 €), plus evtl. Versandkosten
Scheurebe tr. 2020, Weingut Bischel
Lieferzeit: 2-3 Tage
inkl. 19% Steuer (1,59 €), plus evtl. Versandkosten