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Spätburgunder
Spätburgunder-Rebe – Die deutsche Eleganz in Rot
Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist eine der edelsten und anspruchsvollsten Rotweinsorten Deutschlands. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, hat diese Rebsorte in deutschen Weinregionen wie Baden, der Ahr oder der Pfalz ideale Bedingungen gefunden.
Aromen & Geschmack:
Spätburgunder begeistert mit einem feinen Bouquet aus roten Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen), oft ergänzt durch Noten von Veilchen, Gewürzen und einem Hauch von Waldboden oder Rauch. Im Alter entwickeln die Weine oft komplexe Nuancen von Leder, Trüffeln und Unterholz.
Struktur & Stil:
Die Rebe liefert elegante, oft mittelschwere Weine mit sanften Tanninen, einer frischen Säure und einem seidigen Mundgefühl. Je nach Ausbau (im Edelstahltank oder Barrique) variieren die Weine von fruchtbetont bis hin zu kräftig-würzig.
Terroir & Klima:
Spätburgunder ist anspruchsvoll im Anbau, benötigt ein gemäßigtes Klima und kalkhaltige Böden, wie sie etwa entlang der Ahr oder im Kaiserstuhl vorkommen. Das Terroir spielt eine entscheidende Rolle für die Finesse und den Charakter des Weins.
Vielfalt & Genuss:
Von frischen, leichten Rotweinen bis hin zu komplexen, lagerfähigen Spitzenweinen – Spätburgunder ist ein vielseitiger Begleiter zu Gerichten wie Ente, Wild oder Pilzrisotto.
Deutscher Spätburgunder – Spitzenweine aus Baden & Pfalz
Die besten deutschen Spätburgunder kommen oft aus den erstklassigen Weinregionen Baden und der Pfalz. Besonders hervorzuheben sind Weine aus Lagen, die nahe bei renommierten Häusern wie der Weinvogtei Bickensohl, Weingut am Nil oder den Weinen von Christian Bamberger liegen. Diese Regionen bieten das ideale Terroir mit kalkreichen Böden und einem milden Klima, das dem Spätburgunder seine einzigartige Eleganz, feine Fruchtigkeit und eine ausgewogene Säure verleiht.
