Kallstadter Saumagen Spätburgunder tr. 2018, Weingut am Nil

Im Bouquet eingelegte Pflaumen und Röstaromen von frisch gemahlenem Pfeffer gepaart mit Aromen von Waldbeeren. Am Gaumen dynamisch mit einem kraftvollen Körper, zupackend mit mineralischen Biss, fein ausbalanciert mit weichen, geschmeidigen Tanninen; Langer Abgang, großes Potenzial.

Serviervorschlag: Ideal zu Rind-, Wild- und Lammgerichten
Rebsorte: 100% Spätburgunder
Serviertemperatur: 14.00 - 16.00 °C
Alkoholgehalt: 13,5 % vol., Restzucker: 0,2g/l, Säure: 5,6g/l
Schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
optimal trinkreif: jetzt
lagerungsfähig bis (mind.): 2028

Das Weingut
Seit dem 15. Jahrhundert ist der Löwe das Wahrzeichen des Ortes Kallstadt. Auch die Winzerfamilie Schuster, die das heutiges Weingut 1841 begründete, wählte den Kallstadter Löwen zu ihrem Sinnbild und platzierte ihn auf ihrem Etikett. Der Löwe steht seit jeher für Stärke und Dynamik. Im September 2010 übernahm die Familie Dr. Ana und Reinfried Pohl den Traditionsbetrieb. Mit einem klaren Bekenntnis zu den charakteristischen Eigenheiten seiner Lagen wurde das Weingut zu einem Spitzenweingut für Rieslinge mit den berühmten Lagen Kallstadter Saumagen, Ungsteiner Weilberg und Ungsteiner Herrenberg ausgebaut.

Fazit:

Der Kallstadter Saumagen Spätburgunder trocken 2018 vom Weingut am Nil ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der Pfalz, der durch seine Qualität und sein Terroir besticht.

Besonderheiten des Weins:

• Herkunft: Die Trauben stammen aus der renommierten Lage "Kallstadter Saumagen", bekannt für ihre kalkhaltigen Böden, die dem Wein eine besondere Mineralität verleihen.

• Geschmack: Der Wein präsentiert im Glas eine tiefdunkle Farbe mit rubinroten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein Aromenspiel von eingelegten Pflaumen, majestätischen Röstaromen von frisch gemahlenem Pfeffer und Waldbeeren. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und charismatisch mit weichen, geschmeidigen Tanninen und einem eleganten Abgang.

Speiseempfehlungen:

Dieser Spätburgunder harmoniert hervorragend mit:

• Vorspeisen: Hauspasteten oder Wildterrinen.

• Hauptgerichten: Schmorgerichte, dunkles Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, verschiedene Steakvarianten und gegrilltes Fleisch.

• Käse: Halbhart- und Hartkäse wie Sbrinz oder Bergkäse.

Auszeichnungen:

Der 2018er Jahrgang des Kallstadter Saumagen Spätburgunders wurde mit 92+ Falstaff-Punkten bewertet, was seine herausragende Qualität unterstreicht.

Insgesamt überzeugt der Kallstadter Saumagen Spätburgunder trocken 2018 durch seine Tiefe, Eleganz und Vielseitigkeit in der Speisenbegleitung.