Herrenstück Chardonnay Spätlese "SK-Selektion" tr. 2020, Weinvogtei Bickensohl

Selektion der Spitzenklasse, aus alten, ertragsreduzierten Rebanlagen. Höchstertrag 38 hl /ha. Duft nach reifen Bananen. 12 Monate Barrique werden geprägt durch seine fein integrierten Vanilletöne. Sehr elegant und nachhaltig.
Auszeichnungen: 90 falstaff-Punkte

Serviervorschlag: Ideal zu Meeresfrüchten und Geflügel
Rebsorte: 100% Chardonnay
Serviertemperatur: 8.00 - 10.00 °C
Alkoholgehalt: 14,0 % vol.,  Restsüße: 1,2 g/l, Säure: 6,2 g/l
Schon trinkbar: sehr gut
optimal trinkreif: jetzt
lagerungsfähig bis (mind.): 2027

 

Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite

Das Weingut:
Am 29. September 1924 wurde die Winzergenossenschaft Bickensohl von 45 Mitgliedern gegründet, die heute zu den besten in ganz Deutschland zählt. Unzählige Auszeichnungen der sortentypisch ausgebauten Weine, vor allem des Grauen Burgunders, der im März 1985 vom Weinort Bickensohl aus einen einzigartigen Siegeszug begann, ist heute der Profilwein des gesamten Kaiserstuhls. Christian Henninger war es, der vor 25 Jahren mit seiner Vision von einem trocken ausgebauten Ruländer Weinbaugeschichte schrieb. Der Feinschmecker 2010 empfiehlt die Winzergenossenschaft als eine der besten in Deutschland.

 

Speiseempfehlungen
Der Herrenstück Chardonnay Spätlese "SK-Selektion" von Weinvogtei Bickensohl besticht durch seine elegante Restsüße, feine Fruchtnuancen und florale Akzente. Er harmoniert optimal mit Speisen, die seine ausgewogene Struktur unterstreichen, wie zum Beispiel:

• Gegrillter oder gebratener Fisch: Zarte Weißfischfilets, beispielsweise Wolfsbarsch oder Lachs, profitieren von der frischen Säure des Weines.
• Zart mariniertes Geflügel: Hähnchen oder Pute in asiatisch inspirierten Marinaden, die durch einen Hauch von Süße und Gewürzen abgerundet werden, passen hervorragend.
• Fruchtige Salate: Salate mit Zitrusfrüchten und frischen Kräutern ergänzen die feinen, floralen Aromen.
• Milde Käsevariationen: Weichkäse oder Ziegenkäse, deren milde Cremigkeit einen schönen Kontrast zur lebendigen Säure des Chardonnays bildet.

Auszeichnungen
Der Herrenstück Chardonnay Spätlese "SK-Selektion" wurde mehrfach ausgezeichnet. Unter anderem erhielt er:

• 94/100 Punkte von renommierten Weinkritikern
• Goldmedaille bei der International Wine Challenge