Hierbei soll der sortentypische Geschmack der jeweiligen Rebsorte herausgearbeitet werden. Die konsequente Ertragsreduzierung und die intensive Kellerarbeit sind dabei die Garanten für das hohe Qualitätsniveau der erzeugten Weine, das auch durch die hohen Bewertungen immer wieder bestätigt wird. Von trockenem Spät- und Weißburgunder bis zu feinherben und edelsüßen Rieslingen – das Sortiment lässt die traditionellen Wurzeln des Weinguts erkennen. Auf der anderen Seite ist es Christian Bambergers innovative Herangehensweise an das Weinmachen, die neue Kunden anlockt und überzeugt. Als Beispiele seien hier der vielschichtige Sauvignon Blanc genannt sowie ein Merlot blanc de Noir, der mit dem Slogan MERLOT IST WEISS große Bekanntheit erreicht hat.
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