Riesling trocken – Weingut Scheucher

Der Riesling trocken vom Weingut Scheucher zählt zu den besonderen Raritäten der Südsteiermark. Die Trauben wurden zum letztmöglichen Zeitpunkt geerntet und konnten dadurch ihre volle Reife entwickeln. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Riesling mit intensiven Marillenaromen, prägnanter Frucht und reifer Säure. Ein charaktervoller Weißwein, der die seltene Riesling-Tradition der Südsteiermark eindrucksvoll repräsentiert.

Während die Südsteiermark weltweit vor allem für Sauvignon Blanc bekannt ist, gehören hochwertige Rieslinge hier zu den besonderen Spezialitäten. Nur ausgewählte Lagen bieten die Voraussetzungen für eine optimale Reife dieser anspruchsvollen Rebsorte.

Der Riesling trocken vom Weingut Scheucher wurde zum letztmöglichen Erntezeitpunkt gelesen. Dadurch konnten die Trauben ihre volle physiologische Reife erreichen und eine außergewöhnliche Aromenkonzentration entwickeln.

Die intensive Marillenfrucht, die präzise Struktur und die reife Säure verleihen dem Wein einen eigenständigen Charakter, der ihn deutlich von vielen anderen österreichischen Rieslingen unterscheidet. Gerade diese Kombination aus Fruchtfülle, Frische und Eleganz macht steirische Rieslinge zu einer seltenen Spezialität für Kenner.

Aromaprofil

Bereits in der Nase begeistert der Riesling mit intensiven Aromen reifer Marillen, Weinbergspfirsich und feinen Zitrusnoten. Die späte Lese verleiht dem Wein zusätzliche Ausdruckskraft und Tiefe.

Am Gaumen zeigt sich eine strahlende, prägnante Frucht, die von einer reifen und hervorragend eingebundenen Säure getragen wird. Die harmonische Balance zwischen Fruchtfülle und Frische sorgt für Eleganz, Länge und bemerkenswerte Trinkfreude.

Typische Aromen:

• Marille
• Weinbergspfirsich
• Grüner Apfel
• Limette
• Zitruszeste
• Weiße Blüten

Genussprofil

Speisenempfehlung

Der Riesling vom Weingut Scheucher ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert besonders mit:

• Asiatischer Küche

• Sushi und Sashimi

• Forelle und Saibling

• Meeresfrüchten

• Geflügelgerichten

• Kalbfleisch

• Spargelgerichten

• Frischen Sommersalaten

Die Steiermark als Rieslingregion

Obwohl die Steiermark vor allem für Sauvignon Blanc bekannt ist, entstehen hier seit vielen Jahren bemerkenswerte Rieslinge. Das Zusammenspiel aus sonnigen Tagen und kühlen Nächten ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben. Dadurch bleiben Frische, Aromatik und Säurestruktur optimal erhalten.

Die ausgeprägten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern die Entwicklung feiner Fruchtaromen und sorgen für jene Eleganz, die steirische Rieslinge so besonders macht. Im Vergleich zu vielen wärmeren Regionen wirken sie häufig präziser, frischer und geradliniger.

Der Riesling vom Weingut Scheucher zeigt diese Charakteristik auf eindrucksvolle Weise. Seine lebendige Säure, die klare Frucht und die feine Mineralität machen ihn zu einem typischen Vertreter seiner Herkunft.

Für wen ist dieser Wein ideal?

Dieser Riesling richtet sich an Weinliebhaber, die elegante, fruchtbetonte und zugleich präzise Weißweine schätzen. Wer Rieslinge mit lebendiger Säure, klarer Frucht und feiner Mineralität bevorzugt, findet hier einen charaktervollen Vertreter der Südsteiermark

Welcher Scheucher-Wein passt zu mir?

Das Weingut Scheucher

Das Weingut Scheucher in Labuttendorf zählt zu den renommierten Familienweingütern der Südsteiermark. Seit den 1990er Jahren entwickelte sich der Betrieb kontinuierlich zu einem angesehenen Erzeuger hochwertiger Herkunftsweine.

Heute stehen Johanna und Gottfried Scheucher gemeinsam mit Paul Berger und seiner Frau für eine konsequente Qualitätsphilosophie. Die Verbindung von sorgfältiger Weingartenarbeit, selektiver Lese und moderner Kellertechnik schafft Weine mit regionalem Charakter und hoher Wiedererkennbarkeit.

Analytische Daten

Nährwertangaben je 100 ml

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Fazit

Der Riesling trocken vom Weingut Scheucher begeistert mit Frische, Eleganz und typischer steirischer Herkunft. Pfirsich, grüner Apfel und feine Zitrusnoten verbinden sich mit einer lebendigen Säure und einem animierenden Trinkfluss. Ein vielseitiger Weißwein für jeden Anlass und ein hervorragender Begleiter zu Fisch, asiatischen Gerichten und leichter Küche.

FAQ

Was zeichnet den Riesling trocken vom Weingut Scheucher aus?

Der Riesling überzeugt durch seine elegante Frucht, seine lebendige Säurestruktur und seine typisch steirische Frische. Pfirsich, grüner Apfel und Zitrusnoten prägen seinen Charakter.

Ist der Riesling trocken ausgebaut?

Ja. Mit 6,5 g/l Restzucker und 6,5 g/l Säure präsentiert sich der Wein harmonisch trocken und ausgewogen.

Kann der Riesling gelagert werden?

Ja. Der Wein bereitet bereits heute viel Freude, entwickelt jedoch bei optimaler Lagerung zusätzliche Komplexität.

Warum eignet sich die Südsteiermark für Riesling?

Warme Tage und kühle Nächte fördern die Entwicklung intensiver Fruchtaromen und erhalten gleichzeitig die typische Frische und Säurestruktur.

Worin unterscheidet sich steirischer Riesling von deutschen Rieslingen?

Steirische Rieslinge wirken häufig etwas schlanker, frischer und mineralischer. Die Frucht steht oft in perfekter Balance mit der Säure.

Ist Riesling ein guter Speisenbegleiter?

Ja. Kaum eine Weißweinsorte ist vielseitiger. Die lebendige Säure harmoniert hervorragend mit Fisch, asiatischen Gerichten und leichter Küche.

Für welche Anlässe eignet sich dieser Riesling?

Der Riesling eignet sich hervorragend als Aperitif, für sommerliche Abende auf der Terrasse, zu feinen Fischgerichten oder als eleganter Begleiter festlicher Menüs.

Warum gilt der Riesling vom Weingut Scheucher als Besonderheit?

Riesling wird in der Südsteiermark deutlich seltener angebaut als Sauvignon Blanc oder Gelber Muskateller. Dadurch zählen hochwertige Rieslinge wie der Jahrgang 2025 zu den besonderen Spezialitäten der Region.

Welche Fruchtaromen prägen diesen Riesling?

Typisch sind intensive Marillenaromen, Weinbergspfirsich, Zitrusfrüchte und feine Apfelnoten.

Warum wurde der Wein spät gelesen?

Die späte Ernte ermöglicht eine optimale Reife der Trauben und sorgt für mehr Aromenkonzentration, Tiefe und Ausdruck.

Der Riesling trocken ist ein idealer Begleiter:

• zum Aperitif
• für sommerliche Terrassenabende
• zu feinen Menüs
• für gesellige Genussmomente mit Freunden

Entdecken Sie auch die folgenden interssanten Rebsorten aus der Steiermark:

• Heckenrebe
• Sauvignon Blanc
• Grauburgunder
• Roter Traminer
• Gelber Muskateller
• Morillon