Primitivo di Manduria DOC 2021, Capo Zafferano

Serviervorschlag: Ideal zu Wildgerichten
Rebsorte: 100% Primitivo di Manduria
Serviertemperatur: 16.00 - 18.00 °C
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: 1 Stunde
optimal trinkreif: ab jetzt
lagerungsfähig bis (mind.): 2027

 

Die Cantine Carlo Botter wurde bereits im Jahre 1914 von zwei Brüdern in Tortona (Provinz Allesandria) gegründet. Schritt für Schritt wurde die Arbeit im Weinberg und im Keller modernisiert und verbessert. Diese kontinuierlichen Qualtätsaktivitäten führten letztendlich zu einem Unternehmen, das Weine vom Feinsten erzeugt. Die erzeugten Spitzengewächse, in erster Linie Primitivo di Maduria Weine und Appassimentos, bestechen durch ihren sortentypischen Charakter und höchste Qualität.

 

Erleben Sie den Primitivo di Manduria von Capo Zafferano – ein kraftvoller, tiefdunkler Rotwein aus Apulien, der mit seiner intensiven Fruchtigkeit und samtigen Struktur begeistert. Dieser edle Primitivo wird aus handverlesenen, sonnenverwöhnten Trauben der Region Manduria gekeltert, die für ihre außergewöhnlichen Böden und ihr perfektes Mikroklima bekannt ist.

Sein Bouquet entfaltet Aromen von reifen Pflaumen, dunklen Beeren, Rosinen und einem Hauch von Vanille und Schokolade. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, weich und mit einer dezenten Würze, die lange nachhallt. Die perfekt ausbalancierte Tanninstruktur macht ihn zu einem absoluten Genusswein.

Das Besondere an diesem Wein:
✔️ Authentischer Primitivo di Manduria – aus einer der besten Lagen Apuliens
✔️ Dicht & kraftvoll – intensive Aromen von dunklen Früchten und Schokolade
✔️ Samtige Tannine – weicher, langer Abgang mit perfekter Balance
✔️ Perfekter Essensbegleiter – ideal zu herzhaften Gerichten

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Speisenempfehlung

Der Primitivo di Manduria von Capo Zafferano ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Speisen:

🍖 Gegrilltes Fleisch & BBQ: Rindersteak, Lammkoteletts oder Spareribs entfalten mit der intensiven Fruchtigkeit des Weins ihr volles Aroma.

🍝 Italienische Küche: Pasta mit würziger Tomatensauce, Lasagne oder eine Steinofen-Pizza mit würzigem Belag harmonieren ideal.

🧀 Käse & Antipasti: Gereifte Hartkäse wie Pecorino oder Parmigiano Reggiano sowie italienische Antipasti unterstreichen die würzige Note des Weins.

🍫 Dessert: Dunkle Schokolade oder ein saftiger Schokokuchen setzen den perfekten süßen Kontrast zur tiefen Fruchtigkeit des Weins.