Morillon tr. 2021 - SALE -, Weingut Scheucher

Die steirische Spezialität: Morillon (Chardonnay). Im Bouquet fruchtige Aromen von Ananas kombiniert mit frischen Kräuternoten. Am Gaumen präsentiert er sich vielschichtig mit einer herrlichen Frische und Lebendigkeit. Muß man probieren!

Serviervorschlag: Paßt zu Kürbisgerichten oder Geflügel
Rebsorte: Morillon (Chardonnay)
Serviertemperatur: 8.00 -10.00°C
Alkoholgehalt: 13,5 %
Schon trinkbar: sehr gut
optimal trinkreif: jetzt
lagerungsfähig bis (mind.): 2026

 

Seit den 90er Jahren, als die Qualitätsrevolution im südsteirischen Weinbau Fahrt aufnahm, wurde der landwirtschaftliche Betrieb der Familie Scheucher sukzessive zu einem der renommiertesten Weinproduzenten der Südsteiermark aufgebaut. Johanna und Gottfried Scheucher sowie Paul Berger, als Absolvent von Geisenheim mit seiner Frau, leiten heute die Geschicke des Weingutes. Die hohe Qualität der erzeugten Weine führten dazu, dass selbst die Wiener "Edel-Gastronomie" sprichwörtlich Schalnge stand, um die raren Weine zu ergattern. Die Weine aus 2019 und 2020 waren schon herrliche Weine, aber der Jahrgang 2021 übertrifft alle Erwartungen!

 

Der Morillon vom Weingut Scheucher, die steirische Variante des Chardonnay, reift im großen Eichenholzfass. Er besticht durch Aromen von Nüssen, Kräutern und gelben Früchten. Am Gaumen präsentiert er sich dicht und mineralisch, mit einer eleganten Struktur.

Empfohlene Speisenbegleitung:

• Geflügelgerichte: Gebratene Hähnchenbrust oder ein zartes Putenfilet harmonieren hervorragend mit den nussigen Noten des Morillon.

• Fischgerichte: Gegrillter Fisch wie Forelle oder Zander unterstreicht die frische Säure des Weins.

• Vegetarische Speisen: Ein cremiges Risotto mit Pilzen oder ein mild gewürztes Gemüsegratin passen ausgezeichnet zu diesem Wein.

• Käse: Milde, cremige Käsesorten wie Brie oder Camembert ergänzen die Aromen des Morillon optimal.