Goriška Brda Fojana Rebula Single Vineyard 2017 - SALE -, Edi Simčič

Das Weingut:
In der Weinregion Goriska Brda, ganz im Westen Sloweniens, dicht an der italienischen Grenze, sorgen einige Weingüter momentan für Furore. Sie ist der slowenische Teil des Collio di Friuli, das zu den besten Weißweingebieten Italiens zählt. Edi Simčič  ist einer dieser Ausnahmewinzer, der schon fast akribisch die besten Weine Sloweniens seit Jahren erzeugt. Zusammen mit seinem Sohn Aleks werden aus Rebula, Sauvignon Blanc oder Malvasia faszinierende Weine erzeugt, die in Ihrer Unverwechselbarkeit und Authenzität auf der ganzen Welt geschätzt werden

Fazit:

Der Goriška Brda Fojana Rebula Single Vineyard von Edi Simcic ist ein außergewöhnlicher Rebula, der das Terroir der berühmten Weinregion Goriška Brda in jeder Nuance widerspiegelt. Er stammt aus einem einzelnen, handverlesenen Weinberg, dessen einzigartige Bodenbeschaffenheit und Mikroklima dem Wein seine unverwechselbare Charakteristik verleihen. Durch schonende Verarbeitung und präzise Vinifikation entsteht ein komplexer Wein mit intensiver Frucht, eleganter Mineralität und einer dezenten Würze, die sowohl Puristen als auch Liebhaber anspruchsvoller Weine begeistert.

Hohe Qualität und Alterungspotenzial

Dieser Rebula besticht nicht nur durch seine Frische und Finesse, sondern auch durch sein außergewöhnliches Alterungspotenzial. Die ausgewogene Struktur, die harmonisch integrierte Säure und die feinen Tannine ermöglichen eine beeindruckende Reifung im Keller. Mit zunehmender Lagerung entwickeln sich zusätzliche Nuancen von Honig, getrockneten Früchten und nussigen Aromen, die den Wein noch komplexer und vielschichtiger machen. Diese Eigenschaft macht ihn zu einer Investition für alle, die einen Wein suchen, der über Jahre hinweg an Charakter und Tiefe gewinnt.

Speisenempfehlungen

Aufgrund seiner eleganten Struktur und feinen Aromenvielfalt ist der Fojana Rebula ein idealer Begleiter zu vielfältigen Speisen:

• Fisch und Meeresfrüchte: Zarte Fischgerichte wie gegrillter Zander, Jakobsmuscheln oder ein delikates Carpaccio von Lachs harmonieren wunderbar mit der frischen Säure und mineralischen Note des Weines.
• Leichtes Geflügel: Gerichte wie Hähnchenbrust mit mediterranen Kräutern oder einer leichten Zitronenbuttersauce unterstreichen die feine Fruchtigkeit des Rebula.
• Asiatisch inspirierte Küche: Die feine Balance zwischen Säure und Frucht passt auch hervorragend zu Sushi, Ceviche oder leichten Thai-Currys, bei denen die Frische des Weines als perfekter Kontrast zu würzigen und exotischen Aromen wirkt.

Auszeichnungen

Der Goriška Brda Fojana Rebula Single Vineyard von Edi Simcic hat sich in zahlreichen internationalen Wettbewerben und Fachjurybewertungen als Spitzenwein etabliert. Er wurde mehrfach für seine hervorragende Qualität und sein herausragendes Alterungspotenzial ausgezeichnet – eine Bestätigung seiner exzellenten handwerklichen Herstellung und seines einzigartigen Terroirs. Zu den Ehrungen zählen renommierte Preise und Goldmedaillen, die diesen Rebula als einen der besten Vertreter seiner Sorte und Region auszeichnen.